Zucchini a grúz télen. A főzés receptje

Nagyon ízletes falat hozunk figyelmébea tél számára, amelyet általában kedvelnek azok is, akik közömbösek egy olyan zöldséggel, mint a cukkini. Ha főzni egy étel ostrinkoy, akkor minden esetben nem derül ki friss. Mindenki sajátos ízlése szerint állíthatja az ő akaratát. Készen állsz? Ebben a cikkben részletesebben elmondjuk a cukkínákat a grúz sütéshez a télen.

Szükséges összetevők

1. Cukkini - 2 kg.
2. Paradicsompüré - 300 gramm.
3. Növényi olaj - 1 pohár (200 ml).
4. Fokhagyma - 10 közepes fogíny.
5. Cukor homok - 200 gramm.
6. Ecet - 90-100 ml (9%).
7. Pepper borsó - 10 db (helyettesíthet egy teáskanál fekete borsot).
8. Forró bors - 1 darab.
9. Zöldek (petrezselyem, kapor, koriander) - körülbelül 100-150 gramm.

Zöldség előkészítése

Amikor összegyűjtötték az összes szükséges összetevőtfőzni, menj a zöldségfélék elkészítéséhez. A télen a grúziai cukkini ugyanolyan jól megvan, mind a hagyományos zöldségfajtákból, mind a cukkiniból. Ügyeljen erre a pontra, mivel nem minden étel egyenlően alkalmas és mindkettő.

Kezdőknek, a squash kell mosni alatthideg folyó vizet, és papírtörülközőkkel száradni kell. Ha fiatal zöldségekkel rendelkezik, finom bőrrel, akkor sem tisztíthatók. Ha cukkini vagy cukkini termesztenek, a héjat jobban eltávolítjuk. Nagyon nagy gyümölcsök is ajánlottak a vetőmagok tisztításának, mivel kemény csíkok által kóstolt állapotban is kellemetlenek maradnak.

A következő cukkiniakat összetörni kell. Ehhez csiszolhatja őket egy húsdarálóban, vagy egyszerűen kivághatja. Ahogy tetszik a legjobban. Az így kapott konzisztenciát homogén pürék formájában kaphatjuk meg, és maradhatnak darabok.

A fokhagymát hámozni kell és aprítani is. A forró paprikát meg kell mosni, hosszában el kell vágni, és a kő közepétől el kell távolítani. Válasszuk el a zöldeket a szárakból, és aprítsuk finoman.

Főzés

A zúzott cukkini hozzá paradicsompüréés a növényi olaj. Keverjük össze alaposan, amíg sima. Ez a pillanat nagyon fontos. Mielőtt felhelyezi a növényi anyagot a tűzbe, ezeket az összetevőket homogenitásba kell hozni, különben a keverék égni kezd.

Grillezett cukkini snack télentűzön főzve csak 25-30 percig. A bankot jobb választani egy vastag fenékkel. Ha van egy gáztűzhely, akkor használjon tűzjelzőt az egyenletesebb fűtés érdekében. A főzés során ajánlatos, hogy ne mozduljon el a serpenyőből, és ne keverje állandóan a keveréket. A zöldség tömegének forrása után 20-25 perc múlva hozzá kell adni a többi összetevőt - sót, fokhagymát, zöldséget és így tovább.

Közel a bankokhoz

Amikor a cukkini (grúziai, télen) forrni kezd, és megérted, hogy az edény készen áll, a következő lépés megőrzése.

A bankok előre készülnek. Először alaposan meg kell mosni és sterilizálni kell. A konténerek hőkezelésének több típusa van:

1. A mikrohullámú. A bankok tele vannak vízzel, forraljuk a mikrohullámú sütőben és körülbelül 2-3 percig tartják.
2. A sütőben. Üres üvegtartály néhány percig kalcinálva.
3. A gőz felett. Megtalálják a kényelmes tartályt, amelyben felforralhat vizet, és ezzel egyidejűleg meg lehet oldani az invertált edényt. Néhány perc alatt feldolgozva is. Leggyakrabban ez a szokásos teáskannája keskeny nyakkal.

A tartósítótartályokat legalább öt percig forralni kell. Lehetséges több, de kevésbé ajánlott.

A sterilizált, még mindig forró edényekben forrásban lévő növényi keveréket alkalmaznak és gyorsan feltekercselik.

Mielőtt a végterméket állandóan eltávolítjatárolás helyén, 12-24 órán keresztül meleg helyen kell tartani. Leggyakrabban ez a "csomagolás módja". Vagyis a forró edényeket egy régi takaróval vagy más meleg anyaggal borítják, és teljesen hűlnek le.

Zucchini a grúz télen. Állítsa be az élességet

A grúz konyha alapvetően másszükségletek. Beleértve ezt a tálat is a borssal. Zucchini grúz (a téli receptek a főzéshez), és ha különböző módon készülnek, akkor alapvetően ezek a különbségek a spiciness szabályozása. Hogyan lehet ezt tenni?

Számos lehetőség van, és mindegyik egyszerű.

Először is nem használhatunk forró paprikát, csak fokhagymát. Ezt az ételet még a kisgyermekek is elfogyaszthatják.

Másodszor, alkalmazhatsz egy dolgot. Vagy fokhagymát vagy borsot. De a szakácsoknak ajánlaniuk kell, hogy ne adják fel a fokhagymát, mert nemcsak a fűszerességet, hanem az egyedi ízét és illatát is adja.

Harmadszor, a súlyosság szabályozható az "égő" összetevők számával. Vagyis adj hozzá óvatosan az ízeidet.

Élelmiszer felhasználás

Zucchini grúz, tartósítva a téli,ízletes önmagában és más ételekkel együtt. Külön melléktételként vagy kiegészítőként is használható. Itt is sok a súlyosságtól függ.

Különösen jó ez a cukkini burgonyával és húsételekkel kombinálva.

Tárolja a nyitott edényt a hűtőszekrényben egy szűk műanyag fedél alatt és legfeljebb egy nap alatt, mivel a termék íze elvész.

Többek között ezt szeretném megjegyezniEz az étel alacsony kalóriatartalmú, és tökéletes azok számára, akik figyelik az alakjukat. Mint korábban említettük, a cukkini grúziai (a téli receptek főzés) változhat minden háztartásbeli ízlés szerint, és a kalóriatartalom is csökkenthető a növényi olaj miatt.

Hogyan adjunk hozzá egy edényt? Ha kiszolgált, akkor finomabb, ha cukkini, pörkölt grúz télen, megszórva a friss gyógynövények tetején.

Bon appetit!