Néhány tipp a fondue elkészítéséhez otthon

Fondue érkezett hozzánk Svájcból. Kezdetben tartalmazott olyan összetevőket, mint a sajt és a bor, amelyeket tűzbe helyeztünk, és miután minden keverékké változik, kis darab házi kenyérbe mártották. Jelenleg ez az edény készen áll a világ minden tájáról, ugyanakkor teljesen különböző összetevőket használ. Hogyan kell elkészíteni a fondü, sokat írt, miközben az étel elkészítéséhez nem kell különleges képességekkel és egzotikus termékekkel rendelkeznie.

Ha arról beszélünk, hogyan készítsünk sajtotfondue, majd elég sajt, fűszerek, egy kis fehérbor vagy cseresznye tinktúra, valamint minden olyan termék, amely kéznél van: kenyér, zöldség, hús, tenger gyümölcsei. Gyorsan készítse el ezt az edényt, ezért érdemes megtenni közvetlenül a vendégek megérkezése előtt, vagy néhány perccel az ünnep kezdete előtt.

Először egy kis bort töltöttek az edényekbe, amelyekenyhén felmelegedett egy kis tűzön. Ezután fokozatosan hozzáadják a sajtot. Annak érdekében, hogy jobban megolvadjon, jobb először összetörni. Miután a buborékok megjelentek a keverék felületén, fűszereket adtak hozzá (általában fekete borsot és szerecsendiót, de maguk és mások is), valamint a fokhagymás apróra vágott szegfűszeg. Ezután a krémsajt három percig tartja a tûzön, de nem engedheti meg forrni, majd eltávolítják a tûzbõl, de alatta egy kis égõ gyertyát helyeznek el, ami nem engedi, hogy a keverék megszilárduljon.

Kis zöldségdarabok (sárgarépa, burgonya,brokkoli és mások), pirított ropogós kenyér, hámozott tenger gyümölcsei vagy főtt húsfilé kerül a nyársra, a keverékbe merítve, és miután a sajt kicsit hűl, az evett.

Fondue elkészítése előtt érdemes gondoskodniaz edényekről. Ehhez speciális készleteket használnak, leggyakrabban hőálló kerámiából, rézből vagy rozsdamentes acélból. Általában egy mély tálat tartalmaznak, amelyben a keveréket elkészítik, valamint több kis csészét és speciális fogasokat is tartalmaznak. Ha azonban nincs ilyen készlet, akkor bármilyen hőálló anyagból készült és megfelelő méretű és térfogatú tálca használható. A villa helyett a fogpiszkálót vagy a kis gerendát a bambuszból lehet grillezni.

Mielőtt főzne a csokoládé fondü, jobbelőre gondoskodjon a vízfürdőről, amelyen a csokoládé megolvad. Ha csinálni egy normális tűz, ő is éget kicsit, és összegyűjteni egy labdát, a gyertya jobban használható, a keverék nem fagy, és nem olyan módon, hogy olvad (ami meglehetősen hatástalan).

Megéri a csokoládé fondümondjuk többet, mivel egy ilyen desszert egyre gyakoribbá válik. A csokoládé jobb minőségű, jól ismert márkák felvételére, típusára (sötét, keserű stb.) Függ a tűzhely ízléseitől. Kipróbálhatja, ha egyszerre több típust is hozzáad. Ezenkívül szüksége lesz egy kis alkoholtartalmú italra (például whiskyre, brandyre, rumra, pálinkára) és fűszerekre (vanília, fahéj, gyömbér stb.). A kellemes ízléshez hozzáadhat egy kis vajat; Azok számára, akik szeretik édesebbek, javasoljuk, hogy több cukrot. Hígított csokoládé keverék tejszínnel.

Beszélgetés arról, hogyan készítsünk fondue-tcsokoládé, érdemes megemlíteni, hogy jobban keveredik. Természetesen a lehetőségek nagyok. A legváltozatosabb megoldás lehet szalonna zsemle vagy kenyér (másféle lehet). Vásárolhat gyümölcsöt vagy bogyókat is. Ha a keverék édesnek bizonyult, akkor jobb, ha például a citrusfélék, az egres; Ha keserű csokoládét használnak, akkor ajánlatos a gyümölcsöt édesebbé tenni, itt a leghatékonyabb lehet a szamóca, a banán vagy ezek kombinációja.