Delicious fül a harcsahalból: részletes recept a főzéshez

Som egy édesvízi halsok házi tározó, amelynek húsa nagyon hasznos, ízletes és tápláló. A harcsait általában sült vagy sült formában fogyasztják, azonban a fennmaradó fejből, farokból és peremekből kiváló fülezésre van lehetőség. Ez az étel ideális a főzéshez mind a természetben, mind otthon. Arról, hogyan kell felkészülni, és tovább fog beszélni.

Fül a harcsa: összetevők

Az étel elkészítéséhez szükségünk lesza következő összetevők: a harcsa tényleges húsa 1 kilogramm, egy fej hagyma, öt közepes burgonya, négy paradicsom, egy bors, fél citrom, babérlevél, só, petrezselyem és fekete őrölt bors. Leltárként megfelelő sütőt, vágódeszkát, kést, tálat és csészéket kell készíteni a hús és egyéb összetevők számára.

Fül a harcsa: recept

Válasszuk el a fejet, a farokot és az uszonyokat a filékből éstávolítsd el az összes csontot és a beletestet. Aztán minden húst, kivéve a filét, tegyünk egy tálba, öntsünk hideg vizet, kevés ecettel, és hagyjuk kb. 20 percig forralni. Ugyanakkor, sózzuk, borsozzuk és enyhén megszórjuk a citromlevet.

A fejet, a bordákat és a farkát egy serpenyőbe toljuk, töltsük fel vízzel, és középen melegítsük 20-25 percig.

Míg a húsleves elkészül, hámozza meg a burgonyát a héjból, mossa le és vágja kis kockákká, körülbelül háromszor három centiméterrel.

20 perc elteltével szűrjük le a húsleveset, használjunk konyhai szitát, és öntsük vissza a serpenyőbe. A húst kivesszük és félretesszük.

Amikor a pot tartalma újra forral,adjunk hozzá szeletelt burgonya ékeket, és hagyjuk főzni, amíg félig főtt. Ezután helyezze el az előtisztított hagymát és a babérlevelet. Ugyanakkor, vágjuk apró szelet paradicsom és paprika, amelyek szintén hozzá a húslevest. Hagyja hagyni, hogy még további öt percig főzzön, majd távolítsa el a babérlevelet a serpenyőből.

Tehát a harcsa füle szinte készen áll. Az utolsó lépésben hozzáadjuk a filmet, és forraljuk a levest körülbelül 20 percig. Kb. 3-5 perccel a főzés befejezése előtt megkóstoljuk a fület, és ha szükséges, adjunk hozzá sót és borsot.

A befejezett fülnek egy kis sört kell adni, majd öntsük a tányérokra és finoman apróra vágott zöldekkel megszórjuk.

Fül a harcsa: további főzési tippek

Ha a harcsa szagát túlságosan durva és kellemetlen érzéssel találja, akkor egy pohár vodkát hozzáadhat a húslevéhez, miközben halat főz.

Ha jobban kielégítené ételeit,illatos és gyönyörű, majd burgonyával, paprikával és paradicsommal kiegészítve, apróra vágott sárgarépával. Továbbá, sok háziasszony, amikor főz egy harcsa levest, tegyen valamilyen rizst vagy kölest egy edénybe (2-3 evőkanál).

Ha ezt a halfilmet szeretné használniMás célra, például sütéshez vagy sütéshez, a fül a harcsa fejéből kiváló lehetőség. A fej mellett a farok és a bordák is hozzáadhatók a leveshez.