Szezonális ételek: padlizsán recept a sütőben
Olyan hasznos és ízletes termék, mint a padlizsán, aSajnos szezonális. A nyár közepétől késő ősszel élvezhetjük ezt a gyönyörű sötét lila bogyót. Igen, igen, ez az! A közönséges nyelvhalat a zöldségféléknek nevezik, bár ez messze az igazságtól. És mivel most van ez a szezon, ebben a cikkben megmondjuk, hogyan készítsük el a sütőben sült padlizsánt.
Ezt a terméket olyan ételekben használják, mint aEurópai és keleti konyha. Megpróbáljuk a padlizsán receptet a sütőben a "könnyű" változatban, hogy még a legbájosabbak is megbirkózzanak vele. De először javaslatokat fogunk adni a padlizsán előzetes feldolgozására.
Az első dolog, amikor a háziasszonyok főzés közben találkoznakez a növény jellegzetes keserű ízű. A solaninból származik. Azok, akik nem szeretik ezt a keserű ízt, 20 percen át áztatják a zöldségeket sós vízben. A Solanin így fog kinézni. És akkor főzni, kedvenc receptje a padlizsán a sütőben. A szakács kevesebb időt vett igénybe, megpróbálhatja a zöldségeket. Ily módon eltávolíthatja a keserűséget is.
A második az, hogy megtisztítsa őket, vagy sem. Ha a sütőben lévő padlizsán receptje azt sugallja, hogy burgonyapüré állapotba kell juttatni, akkor igen. Ha például főzni szeretne, például kaviárt, csak más zöldségekkel kecsesenni, vagy hajlamos lenni, akkor feltétlenül tisztítsa meg. Abban az esetben, ha padlizsán csónakokat készítesz a sütőben vagy főzöl a grillen, akkor hagyd a rongyot.
Érdemes megjegyezni, hogy ez a termék nagyonerősen elnyeli az olajat. Ezért a legjobb, ha főzni őket egy serpenyőben tapadásmentes bevonattal, grill, vagy egy receptet a padlizsán a sütőben. Így nem fogják elveszteni az ízeiket, és nem fognak túlságosan zsírosodni. Használhatja a következő trükköt: sütés előtt a tojásos szeleteket a sózott lisztbe.
A saját padlizsán recept feltalálásávala sütőben meg kell fontolnod, hogy mi a legjobb kombináció. Az ideális "hang" a fokhagymával. Különleges csípősséget ad. Nagyon érdekes és szokatlan, hogy a padlizsánt a dióval és a fokhagymával szolgálják. Szintén jó a koriander számára.
Tehát most leírjuk a padlizsán receptjét a sütőbensajtot. Száz 500 gramm kemény sajtra, két evőkanál tejfölre, egy kis zöld Adzhika vagy mustárra és négy padlizsánra van szükségünk. Először vágja el az utolsó összetevőt körökben. A vastagságnak körülbelül egy centiméternek kell lennie. A sajtot dörzsöljük a rácsra. A tejföl kevert ajika vagy mustár. Tojásos bevonattal ellátott sütő tálcán vagy sütőedényen átszórjuk a padlizsánokat, és felszórjuk a mártást, és reszelt sajttal megszórjuk. Sütjük a sütőben, százhuszonnyolc fokos hőmérsékleten, körülbelül tizenöt-húsz percig. Tálaljuk egy forróságban. Ha szükséges, megszórhatja őrölt fekete borssal és zöld dió.
Ez a padlizsán recept a sütőben alapul. Más komponensek máris saját belátása szerint választhatók, és a személyes ízlési preferenciák alapján. Bon appetit!
