Kesudió cukkini

Nyár van, ami azt jelenti, hogy az üzletek megtörnekrengeteg zöldséget. A cukkini, a sárgarépa, a cékla és a friss káposzta vitaminokban gazdag, és a lehető leggyakrabban az asztalon kell lennie. Azonban sok háziasszony nem tudja, hogyan kell főzni egy egyszerű és kielégítő étel egyszerű zöldségekből.

Íme néhány recept egy cukkini pörköltből, amely segít a család menüjének diverzifikálásában.

Ahhoz, hogy ízletes pörköltet kapjon, szüksége lesz rákis cukkini (centiméter 20), 2 db. burgonyát, két sárgarépát, négy fokhagymát, két nagy izzót, paradicsompürét, két bolgár paprikát és harang paprikát. Minden összetevőt megmossák, a borsot magról tisztítják, közepes méretű kis négyzetekre vágják és mély serpenyőbe teszik. Adja hozzá a kockára vágott burgonyát és a cukkiniet, a reszelt sárgarépát és a finoman apróra vágott fokhagymát. Az izzókat megtisztítják, nagy kockákra vágják és hozzáadják a többi zöldséghez. Adjunk hozzá néhány pohár vizet a serpenyőbe, sót, fedjük le a cukkini pörköltet és pároljuk közepes hővel. 10 perc múlva adjunk hozzá 2-3 evőkanál tésztát és néhány borsot. A fedelet eltávolítják, a tűz lecsökken és párolásig készen áll.

Sütőtök cukkini és burgonya pürével. Az ízletes étel elkészítéséhez egy kis cukkini, 1 db. édes paprika, hagyma és 2 db. burgonya, champignons. A zöldségeket és a gombákat mossák, burgonyából hámozzák le, a vetőmagot a bolgár borsból eltávolítják. Minden összetevőt kockára vágunk. Zucchini borsot és hagymát küldünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá növényi olajat, és kb. 5 percig megsütjük, majd hozzáadjuk a gombát és a burgonyát, és egészen addig sütjük.

Egy másik egyszerű és finom recept raguvalcukkini és burgonya. A készítmény lesz szüksége: egy közepes méretű taverna, 8 db burgonya, 1 sárgarépa, két paradicsom, egy kis zöld hagyma, három gerezd fokhagyma, kapor, petrezselyem, babérlevél, bors. Hámozott cukkini és burgonya vágott kockákra, és tegye a serpenyőbe. Egy durva reszelő porított sárgarépa, finomra vágott hámozott fokhagyma, kockára vágott paradicsomot felvágunk és kisütjük a növényi olaj a serpenyőben külön-külön. Keverjük össze a süteményt cukkini és burgonyával, adjunk hozzá néhány pohár vizet, és pároljuk, amíg a burgonya puha. 5 percig, amíg főtt bors, só, tedd lavrushku és megszórjuk pörkölt a cukkini, friss, apróra vágott zöld.

A burgonyát nem kell burgonyával elkészíteni. Az étel, amely csak cukkinit, zöldséget, sárgarépát és hagymát tartalmaz, nagyon finom.

Az elkészítéshez szükséges összetevők: cukkini, pár paradicsom, 1 hagyma és sárgarépa, 5 gerezd fokhagyma, só és bors. A bozótot megtisztítják és kockákra vágják. A fiatal cukkini, puha, kis magvakkal és vékony bőrrel korábban nem tisztítható. Hajtsa őket egy serpenyőbe, adj hozzá egy kis napraforgóolajat és egy fél csésze vizet, tegye ki egy kis tüzet. Különben egy serpenyőben finoman reszelt sárgarépát és apróra vágott vöröshagymát adjon hozzá cukkinit, serpenyőt és sót. Néhány perccel az étkezés előtt tegye be az apróra vágott fokhagymát.

Nagyon ízletes és gyengéd cukkini pürével a következő recept szerint kapható.

Közepes méretű cukkini vágott 2 cm-es kockákra. Tegyen egy serpenyőbe vagy mély serpenyőbe, adjunk hozzá 3-4 evőkanál növényi olajat és pároljuk alacsony hőtől körülbelül tíz percig. Külön tisztítsuk meg a burgonyát, kockára vágjuk és hozzáadjuk a cukkiniet. Tegyen sót, őrölt borsot, ha szükséges, egy kevés vizet, fedje le a fedelet és pörkölt még 40 percig, majd keverje össze 0,5 csésze természetes joghurtot két evőkanál paradicsompürével. Ezzel a keverékkel öntsön cukkini pörkölt, és adjunk hozzá egy teáskanál paprikát, néhány fokhagymát (apróra vágva), kaprot és hagymát ízlés szerint.

A cukkini ragu jól megy a húsételekkel és a gabonafélékkel, mind meleg, mind hideg.