A búzadara a tejben - nem annyira egyszerű!

A szovjet gyerekek szó szerint táplálták a mannátzabkását, de a gyerekek tartósan továbbra is szeretik őt, ha természetesen nem égett ki, és nem volt csomó. A búzasugár receptje a tejre messze nem egyedül van, de ritka múmiák kínálnak gyermekeiknek egy megfelelően főzött reggelit.

Alapvető recept

Mindenki egyszerűen megtéveszti a főzést - hozzaegy pohár tej szinte forraljuk, 4 teáskanálnyi gabonát öntöttünk egy vékony csepegésbe, folyamatosan kevergetve, fél és fél percet hagyva, és látszólag készen áll. Valójában - a búzadara, bár kicsi, de csipke. És csak annyit kell tennie, hogy minden egyes szemét nyissa fel. Annak érdekében, hogy a folyamat gyorsabban megy, a tejet vízzel hígítják - bármilyen arányban, de szükséges. A megfelelő zabkása még másképp néz ki, de az íze csak az ég és a föld. Tény, alacsony hő keverjük, hogy hosszú ideig, 10-15 percig. Aztán egy másik, és becsomagolva egy takarót, vagy tegye a sütőbe, felmelegítve 80-100 fok. A megfelelő receptet búzadara tej igényel körülbelül egy óra, hogy készítsen.

A szervezetre gyakorolt ​​hatás

Aztán zabkása van, így zabkása! A szemcsék terjedelmesek, minden oldalról látható. A gyomorban pedig teljesen másképp fog viselkedni, mint az alvadék. Minden rendben van, majd a test általi feldolgozás teljességével és asszimilációjával. A gabonafélék helyes receptje kedvező hatással van a gyomor-bélrendszerre, mind a gyermek, mind a felnőtt csontjain és izmén. Tibetben például nagy tiszteletben tartják a manna zabkását, sőt a szerzetesek szinte minden nap megeszik.

Ki lehet, aki nem kívánatos

Természetesen az egy évnél fiatalabb gyermekek nem kedvelik a búzadaraadjon - túl tápláló számukra, és még nehéz, ha nem megfelelően hegesztett. Végül is ebben a terményben, amikor csak a vízzel kölcsönhatásba kerül, hatalmas mennyiségű keményítő marad. A gabonafélék kalóriatartalma még nagyobb. Ezen a tálban is van egy bizonyos mennyiségű fitin, azaz foszfor. A foszfor kalciumsói részben megkötik és nem lépnek be a vérbe. Azonban, hogy ez látható méretaránnyal történjen, meg kell enni többnyire a búzadara. Olaj és különféle adalékanyagok nélkül, amelyek még a szovjet gyermeket is teljes mértékben megkapták. Felnőttek (egy évet követően), a gyerekek minden lehetséges módon felajánlották magukat: a tejszíni zabkását lekvárták, majd vajjal, majd kandírozott gyümölcsökkel, majd aszalt gyümölcsökkel.

A gluténmentes

Miért nem számoljuk ki a kémiai reakciókat atest, mivel a kompozíciót? De furcsa dolog történt. A népszerűen imádott kása immár mély szégyent jelent. Az ilyen szenvedélyek arról szólnak róla, hogy az emberek szubkortexén halasztják el: a bogyó mérgező. Az egyetlen visszafordíthatatlan káros hatása a glutén jelenléte, amit egyes emberek allergiásak. Azonban ezek az emberek nem tudnak enni búzát! És ez nem jelenti azt, hogy a kenyér mindenki számára káros.

Megvizsgáljuk a hasznos tulajdonságokat

Mi a búza valójában? Ezek a darált búzaszemek őröltek, ami ugyanaz, mint a liszt, csak nagyobb. Nézzük meg a tápanyagtartalmat száz gramm termékben, amely a búzadara.

Általános összetétel

Fehérjék - 10,3 gramm, zsírok - 1 gramm, szénhidrátok -70,6 gramm, étkezési rost - 3,6 gramm, víz - 14 gramm mono- és diszacharidok - 1,6 gramm, keményítő - 68,5 gramm, hamu - 0,5 gramm, telített zsírsavak - 2 gramm.

vitaminok

A búza energia értéke 333 kcal. Talán ez csak egy mítosz terjedárt a búzadara? Nagyon jól lehet. A bemutatott táblázat alapján váratlanul sok vitamin volt a búzadarabban, nem? És olyan makroelemeket is tartalmaz, mint a kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor és nyomelemek: vas, mangán, réz, cink, fluor, malibden, fluor, vanádium, szilícium, kobalt, alumínium, nikkel, ón, titán. És azt is írják mindenütt, hogy a hosszú hőkezelés miatt semmi sem marad a zabkában. Valójában - ez egy felvetõ pont. Kérdezd meg a nagymamáknak, hogy hány allergia létezett a régi időkben. És most az ortodox kolostorokban nagyon hosszú ideig főzik ezt a zabkert, és sokat tudnak a táplálkozásról, ami jó a test és a lélek számára.

A helyes recept a búzacsorba a tej, de nem egyszerű zabkása, és a "Gurievskoy"!

Szükséged lesz: 10 evőkanál búzadara, 1 liter tej, másfél csésze cukor, 50 gramm vaj, 2 tojás, fél csésze földimogyoró vagy más dió, egy marék kandírozott gyümölcs, egy körte és egy alma.

előkészítés

Krém vagy jó tej, hogy öntse a serpenyőbe vagysekély edényt, és hagyja főzni forró sütőben. Néhány idő múlva a tetején egy vöröses, habosított hab keletkezik. Óvatosan vegye le a tányérra, próbálja meg nem szakadni, és tegye vissza a serpenyőt a sütőbe. Vegye le ezeket a bőröket, mielőtt unatkozik, de legalább 4 bőrre van szükség a szüretre a tejre, amelyet "Guryevskoy" -nak neveznek. Ez egy ünnepi vacsora, sikeresen felváltva minden süteményt, ezért legyen türelmes.

Igazából, zabkása

Főzzük a maradék tejre a viszkózus búzát,adjunk hozzá fele cukrot, sót ízlés szerint. Forró zabkása esetén keverjünk bele egy kanál cukrot, sárgáját, apróra vágott dióféléket egy keverőben, kandírozott gyümölcsöket, és alaposan keverjük össze az erős habot, két kanál cukrot. Már ízletes, de még nem kész!

Zabkása

Vegyünk egy nehéz (jobb öntöttvas) serpenyőt ésTegyen egy kis zabkását az aljára. (Hány habot gyűjtött össze itt, annyi részre, és oszd meg a kapott masszát.) De ne próbáljon túl sok zsírt felvenni - maximum 2 centiméter. Fedjük le a zabkását habjal. És ismételjük meg: egy réteg zabkása, hab, egy réteg zabkása - hab, amíg véget nem ér. És a felső réteg szükségszerűen zabkása. Megszórjuk a cukrot, ami még mindig meglehetősen nagy mennyiségben marad. Most 180 ° -ban sütjük a sütőben, amíg az étvágygerjesztő vöröses kéreg. Sütés közben forraljuk fel a szirupot a maradék cukorból egy kanál vagy két víz hozzáadásával. És ebben a szirupban enyhén felforraljuk az alma szeleteket és körteiket, amelyek díszítik a süteményt, amikor kiszáll a sütőből. Ajánljuk ezt a szirupot a Guryevskaya zabkásra vagy a rendelkezésre álló lekvárt a szósz helyett. Főzze jól magát, és egészséges legyen!