Hisztidin: képlet, kémiai reakciók
Mindannyiunkat legalább egyszer az életemben gondoltamaz ételét. Itt például, milyen napi adag a különböző anyagok a szervezet számára szükségesek hozzánk élelmiszerekkel? Milyen aminosavakra van szükségünk és mi? Napjainkban természetesen nem beszélünk a megfelelő táplálkozásról, hiszen nincs elég, sőt még tucat cikk is erre. Csak egy anyagról fogunk beszélni, ami kétségtelenül nagyon fontos a szervezet számára. Ez az aminosav hisztidin. Kémiai neve bonyolultnak tűnik - L-2-amino-3- (1H-imidazol-4-il) -propánsav. De mindent rendben.
Mi az aminosav?
A hisztidin és annak tulajdonságainak megvitatása előttszerepét a szervezetben, meg fogjuk érteni az "aminosav" fogalmát. Azok, akik szerették a sportot, hallották ezeket az anyagokat. Az aminosav olyan szerves vegyület, amelynek két bázikus funkciós csoportja van, ami különlegesvé teszi: egy aminocsoport-NH2 és az úgynevezett karboxilcsoport -COOH.
Az első felelős az alapvető tulajdonságaiértegy szokatlan vegyületcsoport. A nitrogén és az elektronpárja révén az aminosav pozitív töltésű ionokat képezhet. Ebben az esetben az aminocsoport ilyen iontá alakul: -NH3+.
A második funkciós csoport felelős a sav tulajdonságokért. Képes arra, hogy feladja a protonot, és átalakul egy anócium-CO-nak-. Ez a jelenség lehetővé teszi sók kialakítását a karboxilcsoportból.
Így az aminosav két részből áll,amelyek mindegyike képes sókat képezni. Az egyik ezeknek a vegyületeknek a savak tulajdonságaival, a másik pedig bázissal rendelkezik. Általában az aminosav a következőképpen ábrázolható: NH2-CH (R) -COOH. Az R betűt itt "radikálisnak" kell érteni, vagyis egy funkcionális csoportból és egy szénvázból álló szerves részecske, amely kötést (vagy kötéseket) képes kialakítani az aminosavmolekula bázissal.
Általában azok is, akiknek nincsenek ismereteifarmakológiát, és nem vettek részt a sportban, legalább egyszer hallották, még reklámozás esetén is, amin aminosavakra van szükségünk, és nagyon hasznosak. Lássuk, milyen funkciókat töltenek be a szervezetben, és miért kell a szükséges arányban elszállítani őket az ételtől.
Az aminosavak funkciói a szervezetben
Mint tudják, mindannyian fehérjékből, zsírokból ésszénhidrátok. És tápláljuk õket, hogy fenntartsuk életképességünket. De a cikk témájában csak a fehérjék iránt érdeklődünk. Ezek hatalmas molekulák, amelyek teljesen különböző és nagyon fontos funkciókat töltenek be a szervezetünkben: az anyagok szállítása, az új sejtek létrehozása, az aurák neuronjai közötti kapcsolatok megerősítése.
hisztidin
Valamennyi aminosav formula magában foglalja, ahogyan már vankiderült, legalább két funkcionális csoportot és egy szénvázát kapcsolják össze. Éppen ezért a különbség az összes aminosav között (amely egyébként már több millió is megtalálható) a két csoport közötti szénhidat és a hozzá kapcsolódó radikális szerkezet hossza.
Cikkünk témája az egyik aminosav -hisztidin. Ez a pótolhatatlan sav formula nem egyszerű. A két funkciós csoport közötti fő szénláncban csak egy szénatomot látunk. Valójában a nélkülözhetetlen fehérjék (amelyek képesek fehérjék előállítására) aminosavaknak is csak egy szénatomja van ebben a láncban. Ezenkívül a hisztidinek egy ciklusot tartalmazó komplex gyökszerkezet van. A fentiek azt mutatják, hogy mi a hisztidin. Az a képlet, amelynek szerkezeti jellemzője egy heterociklus (a szén kivételével más atomok bevonása) valójában nem a legkomplexebb anyag.
Tehát, miután elemeztük az alapfogalmakat, a hisztidinnel végrehajtható reakciókhoz fordulunk.
Kémiai tulajdonságok
Azok a reakciók, amelyekben ez az aminosav belép,nagyon kevesen. A savakkal és bázisokkal végzett reakciók mellett biuret reakcióba lép, amely színes termékeket képez. Ezenkívül a hisztidin, amelynek képletében imidazolcsoportok tartoznak, a Pauli reakcióban szulfanilsavval kölcsönhatásba léphetnek.
következtetés
Talán megszüntettük az összes fő részletet. Reméljük, hogy a cikk hasznos volt számodra és új tudást adott neked.
