Hogyan készült a tészta lazacos krémmártással?

Olaszországban mindenféle tésztát hívnakpaszta. Ez a szó a latin "tésztából" származik. Egyes honfitársaink továbbra is ilyen termékeket neveznek makaróniának. Azonban a tészta nem pontosan tészta. Először is, egy nagyon finom étel, illatos, lédús, fűszerekkel és mártással ízesítve. Sok tészta lazacos krémes mártással továbbra is az éttermi ételekhez kapcsolódik. De miért nem próbálja meg magának csinálni? Sok lehetőség nagyon könnyű felkészülni és áll rendelkezésre a rendelkezésre álló termékekből. És ez egy méltó alternatíva a haditengerészet hagyományos tésztáinak. Az alábbiakban elmondjuk, hogyan készítsünk egy tészta lazacot krémes mártással.

Négy adagnál szükségünk van egy filéreLazac (300-350 gramm), fél liter liter hússzoros tejszín, egy fokhagyma, egy negyed pohár fehér száraz bor, 50 gramm sajt, só, őrölt fekete bors, Provence gyógynövények, növényi olaj és tészta. Kipróbálhatja és elkészítheti a fettuccine-t lazacos krémes mártással. Olaszországban nagy mennyiségű tésztafajta. Minden fajnak saját nevneves neve van, és különálló ételnek számít. Ha nem találsz fetuchini-t, akkor a spagettit lazacos krémes mártással készítheted.

Tehát forraljuk meg a tésztát, ragaszkodva az időhöz,a csomagoláson feltüntetett. Cserélje ki a vizet, adj hozzá két evőkanál növényi olajat (jobb, persze, vegye az olajbogyót), keverje össze és felejtse el egy darabig. A lazacfilmet apró kockákká vágjuk (kb. Másfél és másfél centiméter).

Ügyeljen arra, hogy vágja le a bőrt a filékről. Enyhén sót és borsot. Melegítsük az olajat egy serpenyőbe, és főzzük a fokhagymát. Amikor a szegfűszeg elkezd barnulni, óvatosan távolítsa el és dobja el. Így van egy aromás fokhagymaolaj, amelyben sütjük a halat. Nagyon fontos, hogy a darabok csak színét változtassák meg. Egyáltalán nem szabad túlzsúfoltatni, és győződjön meg arról, hogy a lazac nem égett. Add hozzá a bort, és hagyja párolni két percig - három, amíg az alkohol elpárolog. Ezután adjunk hozzá krémet, provencális gyógynövényeket. Fontos, hogy ne túlozzuk, hogy a fűszerek ne szakítsa meg a fő termékek ízét. Óvatosan kevergetve forraljuk fel, és tartsuk alacsony hõmérsékleten 2-3 percig. Végül hozzáadjuk a reszelt parmezánt, keverjük össze, hogy ne keletkezzen csomók. Süssünk még néhány percet, és próbáljuk meg. Ha nem elég só, adj hozzá egy kicsit. Van egy finom mártással a piros halak! Amint látható, a krémes mártással készült lazacos tészta könnyen és gyorsan elkészíthető.

Figyelembe véve ezt a szabálytOlasz tészta, most már hozzá kell adnod a tésztát a kapott mártásban, kevergeted őket, és forraljuk fel őket. Így a tésztát mártással áztatják. Csak ezt követően kell kiszolgálni. Sajnos azonban nem mindig lehet főzni közvetlenül a kiszolgálás előtt. Ebben az esetben ne keverje össze mindent, mert a paszta elveszíti rugalmasságát és elcsípését. Különösen, krémes mártással lazacos tészta tárolható a hűtőszekrényben a következő napig. Bon appetit!