"Fetuchini" (tészta) lazacos krémes mártással
"Fetuchini" (tészta) a lazacEgy közös étel mind Olaszországban, mind Oroszországban. Szeretik őt finom ízlésének és egyszerű főzésének. A legfontosabb dolog az, hogy jó tészta készült kemény fajták és a vörös hal filé. Akik szeretik a zsírokat, javasoljuk, hogy vásároljanak lazacot vagy pisztrángot, ha többet - vegyen be ketu, rózsaszín lazac, lazac vagy lazac lazacot.
Ezzel a tésztával a lazacos tészta kaphatógyengéd, lédús és illatos. Gyorsan főzött, tökéletesen kombinálva tejszínes mártással. A kalória minimális számát is tartalmazza. Kívánt esetben rendszeres spagettet vagy más tésztát használhat a tészták helyett ízlése szerint, bármilyen változatban az étel finom és kielégítő.
Fettuccine-tészta lazac krémmártással
- Fetuchini tészta - 200 gramm;
- nehézkrém (kb. 300 gramm);
- lazac, alkalmas fagyasztva, frissen vagy enyhén sózva - 300 gramm;
- vaj 50 gramm;
- hagymafej;
- fokhagyma (két szegfűszeg);
- koriander, bazsalikom;
- só, bors;
- egy csipetnyi oregán.
Egy nagy fazék hideg vízzel (on100 gramm tészta - liter), öntsünk sót ízlés szerint, és közepesen melegre állítsuk. Erősen forró vízben dobjuk a tésztát, keverjük össze két percig, és addig forraljuk, amíg az állapot "al dente" (kb. 10 perc - lásd a csomagban található utasításokat).
Míg a tészta főtt, csináljuk a halat. Ha fagyasztva van, akkor előzetesen ki kell olvasztani. Jobb, ha enyhén sózott vagy friss lazacot veszünk, melyet kis lemezekre kell vágni.
A serpenyőben is küldd a vajatvágunk apróra vágott hagymát - sütjük, amíg aranybarna. Hagymás vaj krém és jól keverjük össze. A krémes hagymakeverék mellett adjunk hozzá halat, borsot, sót, fokhagymát és oregánót - legfeljebb öt percig főzzünk egy kis tüzet.
Tegye a kész tészta egy mély lemez,a tetején halat egy mártással, díszítjük mindezt egy borostyán - koriander és bazsalikom. A tejszínes mártással készült tészta teljesen készen áll enni. Jobb enni. Bon appetit!
A tésztát paradicsomos és tejföllel lehet főzni, valamint reszelt sajtot adni. A mártás vastagságához tegyen egy evőkanál lisztet (mint a "bükkös").
Annak érdekében, hogy ne forralják a tésztát, be kell főzni őketrengeteg vizet. A lazac tésztáinak fűszeresebbé és világosabbá tétele érdekében feltétlenül használjon különféle száraz ízeket - oregán, bazsalikom, pirospaprika, stb. És ne feledkezzen meg a friss zöldségekről, hanem az étel eredeti ízt ad, és egészségesebbé teszi.
Ha tészta főzminőségi tészta (durum), soha nem lehet jobb. Élénk példa erre - a karcsú olaszok, akik naponta eszik. Kombinálja a tésztát friss zöldségekkel és alacsony zsírtartalmú mártással. És ahelyett, hogy húst, hogy gombát vagy baromfit.
